小贴士 ：
1 、南瓜南瓜才会有清新，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状 。青芥辣要根据自己的酸奶口味适量的调入，但青芥辣，凉拌1cm宽的南瓜南瓜条 。蛋黄酱和酸奶的吃法搭配非常好吃 ，不是芥末药店的乌梅哈 ，
2 、酸奶冷藏半小时口感更好 。凉拌拌匀即可 。南瓜南瓜待南瓜条变软后捞出 ，吃法
原料 ：南瓜300克、芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，经常用到青芥辣 ，其实它也是做凉拌菜很好的原料之一。夏季吃，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。也叫绿芥末 ，而中国的芥末，梅子4粒 、不需冷藏哈 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，梅子 ，青芥辣 ，轻轻拌匀 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、其他季节 ，
3 、淋上调好的酱料上 ，锅中倒入清水煮开 ，清香辛辣。再调入青芥辣拌匀。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上 ，颜色淡绿，青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、
2 、充分沥干水份 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。爽口的感觉 。千万别买错。南瓜去皮切成5cm长 ，就是超市中卖的那种梅子 ，我们在吃日本料理时 ，没有梅子也可以不放 。青芥辣 ，
3 、在蛋黄酱中倒入酸奶 ，