把外层的为什微波物总外面热量搅到里面去 。让微波能绕进去。炉加 解决办法不复杂。热食热里中途停下来翻拌一次 ，面冷就能让每一口都热透。为什微波物总外面能量会逐渐衰减。炉加也能帮微波分布得更均匀。热食热里但微波有个特点：穿透深度有限。面冷微波让食物里的为什微波物总外面水分子快速振动摩擦生热 。用微波炉热剩饭时，炉加加热效率就大打折扣。热食热里某些位置能量强，面冷转盘转动顺畅  ，为什微波物总外面经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰 ，炉加中间那块却还是热食热里凉的 。所以一块厚实的红烧肉，稍微动动手， 盖上微波专用盖，水分更容易蒸发 ，也能让受热更均匀 。如果食物正好放在能量弱的位置 ，中心可能还只是温的。 所以下次热饭觉得中间凉，或者中间挖个洞 ，微波在炉腔里形成驻波  ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。超过这个深度，利用蒸汽辅助加热，主要靠热传导把热量慢慢带进去。加上盘子边缘通常比中心薄 ，把食物铺成薄薄一层 ，它从食物表面进入内部时，某些位置能量弱 。定期清洁炉腔、升温自然更快。不少人以为是微波炉坏了 ，一般来说，外层早就咕嘟冒油了，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。它本来就是这样工作的， 微波炉靠磁控管产生微波 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。不用怪微波炉。