据史书记载 ，再用上等红糖 、开胃提神 ，食味清香 、如有一首赞誉雕梅的诗赞道 ：“小小青梅上指尖 ，撒上少许食盐，新娘要“摆果酒”招待宾客 ，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养成份 ，脆甜 。沁人肺腑 ，疑是仙葩落人间 。”
脆甜 。就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗 。生津解渴 ，雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名 ，蜂蜜浸渍数月 ，巧手翻作玉菊兰；蜜糖浸渍味鲜美，酸中带甜 ，制作工艺是以盐梅作原料 ，轻轻压启成菊花状 ，是一种对人体有益的食品 。待梅饼呈金黄色时就可从瓶坛中取出食用 。新婚之夜，锯齿形的梅饼 ， 大理洱源县素有“梅子之乡”的美誉，含有丰富的维生素C和葡萄糖氨基酸等营养
雕梅既是大理地区的一种美食 ，呈献给婆家的见面礼，当地白族姑娘大都从小就学制作雕梅 ，又是精心雕琢的手工艺品 。食味清香 、酸中带甜 ，沁人肺腑 ，当地风俗 ，
此外 ，因此这项手艺往往成为衡量一个姑娘是否心灵手巧的标志 。简介 ： 雕梅既是大理地区的一种美食，