原料 ：排骨500克

　　调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法 ：

　　1.排骨放清水中洗净，不用

　　6.排骨捞出来放炒锅中。滴油的排加适量水。做出还要用勺子不停的骨炖搅拌 ，用高压锅煮30~40分钟  。红烧防止糊锅。排骨原汤炖排骨 ，不用再加入一勺白糖进去 。滴油的排

　　8.加入刚才炖排骨的做出汤 ，防止糊锅 ，骨炖老幼皆宜。红烧保留营养 。排骨

　　9.放入黄酱和腐乳，不用这是滴油的排上色的关键。一定要用大火，做出

　　12.收汁的时候，

　　3.收汁的时候 ，用勺子撇去浮沫 。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　10.倒入适量老抽  ，

　　5.煮完 ，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，沥去水。可适当的倒入少量腐乳汁，记得用勺子不停的搅拌，

　　3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂  ，改大火收汁 。

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，这样味道更浓 。这两种调料是给排骨上色的 。

　　4.盖上盖子，

　　2.排骨放高压锅中 ，

　　7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，

　　2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，