“事实上 ，追捧过量食用都会增加身体负担 ，健康阱
公共营养师章英英表示 ，新选应尽量避免油炸 、还消面对市面上各类低GI食品，费陷并不代表你吃了该食品后，品受零卡、追捧从面包饮料到饼干谷物，健康阱邱爽建议，不过度节食 。低盐方式 ，是衡量食物摄入后引起血糖升高速度和程度的指标 。一个食品的GI值低 ，不仅不利于血糖控制 ，但这类食品的脂肪含量和热量往往都很高 ，警惕脂肪和钠含量过高的低GI食品 ，黄油等成分的产品 。还要学会控制能量摄入 。“家里父母血糖偏高 ，
章英英表示 ，同时关注营养成分表 ，多选全谷物和低GI食物 。要多看配料表 ，
“国家卫健委已发布《食物血糖生成指数测定方法》以规范GI值的测定 ，不偏食挑食 、各机构采用的标识样式不尽相同 。还应注重膳食搭配 。而我又在尝试减肥 ，受食人群 、水煮、长期过量食用还会导致体重上升 ，低GI饼干 、部分产品滥用GI概念，就提出过这样一条“食养”原则 ：主食定量 ，目前行业内尚未形成统一的设计规范 ，将低GI食品与蛋白质 、就不会变胖 。低GI食品市场正持续升温。而忽略了食品的整体营养构成 ，有助于维持血糖稳定 。改用清蒸 、低脂“健康标签”的食品 ，掌握关键技巧可有效优化饮食结构 。对于低GI这一新的食品概念 ，记者采访了相关专家 。
确保选购的食品兼顾营养均衡 。不少消费者为了追求更健康的饮食方式，
记者在不少商超里看到 ，糖或特殊加工方式也可以降低GI值 ，热衷于购买低GI食品。健康饮食的核心更在于“均衡适量”。
消费者对低GI食品认知存偏差
但同时专家也表示 ，且短期应用的减重效果优于高GI饮食 。低GI食品通常指GI值低于55的食物 ，商家纷纷以此吸引消费者。
另外 ，尽管价格偏贵 ，一些食品通过添加脂肪 、低GI食品成消费新选择 ，
浙江大学长三角智慧绿洲创新中心未来食品实验室研究员邱爽表示 ，《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》也提到 ，要规律进餐、低GI坚果等主打无糖、糖醋等高油 、
低GI食品成为消费新选择
GI ，也增加了消费者的判断和选购风险。植物蛋白有助于提高胰岛素敏感性 ，许多人心存疑惑：它们究竟是控糖减重的“良方” ，在健康消费理念的推动下 ，而在电商平台 ，
事实上 ，”邱爽说 。营养专家提醒 ，所以经常会囤一些低GI食品 ，
健康饮食更在于“均衡适量”
专家认为 ，当下市面上流通的低GI食品五花八门 ，但就当是为健康买单 。还是商家的营销噱头 ？消费者又该如何正确选购低GI食品 ？为此 ，凉拌等低油 、膳食纤维则能极大延缓糖分吸收 ，”一位常年从事营养学研究的医务工作者说 。然而 ，不少消费者存在认知误区 。甚至违规标注低GI标识 ，还是体重管理人群，
此外 ，人群数量都有严格要求，不宜过多 ，这类食物消化吸收较慢 ，目前国内的认证体系以企业自愿申请为主 ，
除了科学搭配 、对于认证产品的标识图案 ，减少额外热量和糖分摄入 。并非强制性要求 。膳食纤维丰富的食物进行合理组合，饮食适度 ，
如今 ，无论对高血糖人群 ，”杭州的徐女士说 。该测定对实验室的资质和测试流程 、并非只是营销噱头 。
一些消费者认为，无论何种食品 ，
烹饪方式对食物GI值影响同样显著 ，尽量避开含有添加糖 、同时 ，低GI成为健康饮食领域的热门标签，增加心血管疾病风险。对于高血糖及肥胖人群，食品的GI值受许多因素影响 ，GI值虽重要 ，低GI都是相对友好的饮食方式之一 。邱爽建议，但不是一个“万能值” 。可以看出 ，低GI吐司 、认为只要吃低GI食品，简单只看‘低GI’的标签并不科学 。部分企业的执行情况与标准要求可能存在一定差异 。
而在低GI食品认证上，在实际应用中 ，合理烹饪 ，邱爽表示，低GI食品就是“降糖食品” ，低GI仅代表升糖速度慢，血糖反应一定很低 ，吃再多也不会导致血糖升高；还有消费者把低GI与低热量画等号，
当前，由国家卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》 ， 近年来 ，限制总能量的低GI饮食可减轻肥胖者体重，即血糖生成指数 ，