癌症与饮食的癌症关联早已被科学证实
全球约25%～30%的癌症
与可改变的饮食习惯相关
餐桌上的选择
可能成为守护健康的第一道防线
高脂 、约等于两只手捧住的最怕蔬菜量 。
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，
叶绿素含量高的蔬菜
绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，但水果也不宜多吃 ，
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右 ，所以好好吃这类水果 ，
蔬菜的种类至少要达到3种 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、比如彩椒 、血脂也有一定好处 。
《中国居民膳食指南（2022）》建议，当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，番石榴 、菜花 、中华猕猴桃 、或者在早餐时适当吃一些水果 。腌制 、
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，对血糖 、有助于预防结肠癌 、水果类 ：如鲜香菇 、
注意 ，也可以额外摄取一些外源性维生素C ，
小贴士：
1.除了水果中含有丰富的维生素C ，总量在300～500克 ，毛豆、高糖食物
可能成为癌细胞的“催化剂”
维生素C含量高的水果
叶绿素含量高的蔬菜
膳食纤维含量高的主食
则能筑起防癌屏障
癌症害怕这3类食物
减少高脂 、但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，
叶绿素含量较高的绿色蔬菜 ：菠菜 、腌制 、但如果在蒸米饭的时候 ，榛子、所以吃这类蔬菜 ，乳腺癌 ，其中深色蔬菜应占一半以上 。研究发现 ，
1.蔬菜 、除了在主食上作出改变 ，糙米 、最好5种以上 ，高糖食物的摄入 ，保持健康体重 ，芥蓝 、
膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、抗氧化 ，我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果 。就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。就可以帮助补充膳食纤维 ，果汁不能代替鲜果 。对于健康成年人 ，遇水容易流失 ，
维生素C含量高的水果
吃维生素C高的水果，黑芝麻 、优质蛋白的比例，绿豆（干）等 。《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，西红柿 、阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤 ，木耳 、
我们常吃的大米，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，新鲜蔬菜也是维生素C的重要来源，可以帮助增强人体免疫力、全谷物 、库尔勒香梨 、
比如维生素C片 ，
注意 ：维生素C比较“娇弱”，
推荐在两餐之间 ，增加蔬菜水果、不滤渣的豆浆等 。
膳食纤维含量高的主食
膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物，每日都要摄入新鲜蔬菜 ，有助于预防胃癌 。
2.坚果、一个很重要的路径，橙、还可以多吃以下三类食物 。木瓜 。石榴等。不到40克的魔芋 ，如9:00～10:00或15:00～16:00吃 ，蔬菜在烹调时应先洗后切，大豆类 ：如大杏仁 、凉拌 。高温 、所以好好吃这类主食 ，
2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，