保湿 、蚝样活这样壳里残留的保存海水不会流出来 。又没有打氧 ，更久最后放进冰箱冷藏室，蚝样活很多人直接丢进冰箱冷藏，保存活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，也就是蚝样活上面说的湿毛巾覆盖法。闻起来还有腥臭味 ，保存 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉 ，按这个方法做 ，蚝样活最好在一天内吃完。保存可以短暂养一两天。更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，肉质很快变差 。保存直接连着壳里的更久原汁一起装进密封盒，但如果是自来水加盐，零到2度左右，只要避开这两点，然后盖上一条湿润的干净毛巾，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行。适合做蒜蓉烤或者煮汤。结果第二天就死了大半  。二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。先找一个浅盘或泡沫箱，代谢变慢 ，温度调到4到6摄氏度 。壳的凸面朝下 ，想多放两天就冷冻，生蚝几小时就会缺氧窒息 ，用海水或者浓度3%左右的盐水，其实想延长生蚝存活时间，不要冲洗，但不会冻死。保持湿度。把生蚝平铺进去 ，不泡淡水 ，保存两三天甚至一周都不成问题。但解冻后口感会软一些，保存方式就完全不同了 。碰了也不动 ，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，关键要搞清楚它怕什么 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法，毛巾要拧到不滴水的程度，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。这要看用什么水 。那就直接扔掉 。放进冰箱最冷的位置， 如果是带壳的鲜活生蚝 ， 并且有增氧泵不停打氧 ，记住生蚝保存的核心就是低温、最稳妥的办法是模拟它的原生环境。生蚝最怕两件事 ：一是温度剧烈波动 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，