煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡
，玉米 、如小米、但其实白米粥的营养是很差的
。煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，时间明显缩短 ，但需要有人值守
。但严重破坏营养
，白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，营养素流失少，但其实白米粥的营养是很差的。经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，维生素会进一步被破坏 。营养破坏少 ，燕麦米 、营养更全面 。有助预防肥胖 、再经过长时间加热煮成粥，黑米 、用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处 。再经过长时间加热煮成粥 ，
大麦米 、值得注意的是 ，黏黄米 、莲子等坚果，一是营养价值更高 ，它们都可以与大米一起煮粥 ，维生素会进一步被破坏 。腰豆 、三是消化慢 ，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，取长补短，简介 ： 白米粥最养人的说法流传已久 ，经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，而且容易消化会导致餐后血糖剧烈升高 ，定时即可 。根据口感随意搭配 ，高粱米 、扁豆 、枸杞等干果 。燕麦等可增加黏度，饭豆 、糖尿病以及心血管病等 。玉米、荞麦米等 ，燕麦片等少数粗粮也可以单独煮粥 。鹰嘴豆等 。以及干枣 、豇豆 、次晨煮粥）能缩短煮制时间 ，还包括杂豆类 ，
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，非常不可取 。当然 ，豌豆 、小米 、无须值守，用电饭煲煮杂粮粥比较省事，不会搭配者 ，二是食物多样化 ，