注 ：雪蛤进补不适用于儿童。木瓜涨发好的炖雪雪蛤拣除杂质重要 。
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，木瓜捞出过道凉水 ，炖雪继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、效去腥味
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？除蛤
一 、如下图所示；
2、木瓜鲜木瓜半只 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、锅内坐水煮开 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，姜糖水的妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可。拣除黑膜污物等杂质 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。放入生姜片稍滚 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，姜水 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟，洗净后备用；
3 、拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，