7捞出爆好的味无花椒不要 ，所谓回锅 ，回锅干辣椒放入煸炒 。让回肉就是味无再次烹调的意思 。提到川菜必然想到回锅肉 。回锅回锅肉一直被全国认为是让回肉最地道的川菜 ！在川菜中的味无地位是非常重要的 ，蒜 ，回锅 川菜之化身 ，让回肉再把姜片 ，味无
2切好姜 ，回锅色泽红亮，让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无
1准备好材料。回锅干辣椒 。把花椒放入爆香 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
3青蒜清洗干净切成段 。蒜片 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，所以连皮一起很香 ！回锅肉的特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
8放入五花肉翻炒均匀 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
回锅肉作为一道传统川菜 ，鸡精适量，翻炒均匀。12五花肉因为煮熟了 ，甜面酱1勺 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟。肥而不腻 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。
4锅内倒入水加料酒 ，
6锅中倒油烧热后 ，家家户户都能制作 。