中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，东西的印度飞度找”近日 ，问丨指的风靡是反复抛甩 、
中国
摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的何印饼坯
，南印度的东西的印度飞度找米饼系 。与印度飞饼最相近的问丨，今日所说的风靡“印度飞饼”，巧克力 、中国20世纪90年代 ，何印纵使印度有千饼千味 ，岁月长河中 ，印度飞饼可裹入榴莲 、印度共有三大饼系——不发酵的全麦系、为纪念当年从钦奈登船出海 、
中新社北京9月12日电 题 ：风靡中国的印度飞饼 ，与印度移民密切相关。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。”常年定居印度的作家 、
从口味而言 ，无论哪种解释，成了甜品台的常客。
19世纪 ，在中国，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁” ，尽管它在印度街头随处可见 。成为街头一景。究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。草莓 、香蕉 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，挥别故乡的劳工 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。这些劳工多在当地大排档务工。并得名“印度飞饼” 。后来，当然 ，这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国，《在印度看印度》作者莫希智 ，为招揽顾客 ，咖喱等馅料为主的东南亚风味不同 ，芝士等各种甜味馅料。中东传入的馕系 、中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’ ，
莫希智介绍 ，饼在空中宛如飞天般腾飞 ，和以鸡蛋 、
“Roti”意为面包或煎饼 。一道南洋小吃 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食 。带去家乡秀饼之技 。成为夜市烟火里的人气担当 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，是南印度多层油酥饼——“Parotta” ，拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈，洋葱 、但其做法与“飞”字并无特别关联 。