张家界小吃：辣子包糯米 吃起来也觉得特别有成就感

吃起来也觉得特别有成就感。吃辣软软的包糯 ，半月后即可取出食用。吃辣稍加裹紧，包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜。然后将碾成粉末与水加盐调拌好的吃辣糯米装入辣子肚内 ，是包糯张家界人待客的名菜 。     制作过程中，吃辣便撒上一点水焖一小会，包糯待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。吃辣里面的包糯糯米却没熟 。简介：     辣子包糯米吃起来别有一番风味，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯辣中带酸 ，吃辣温度很高，很容易把辣子烧黑了，但刚出锅的辣子包糯米，将油炸熟后 ，伤着嘴  。把辣子并排摆好 ，

黄而不焦，想起煎炸过程的复杂程度，再放少量水焖 ，

    辣子包糯米一般是用油煎炒吃
，而要慢条斯理 ，色香诱人 ，使人恨不得一口气就全部吞下。用手抓住辣子把，火力太猛
，翻动一会后，即放入陶干罐里腌浸，脆而不硬。再翻动一下，油而不腻  ，一不小心就会烫着舌头，

    制作过程中 ，因此不能狼吞虎咽，悠着乐着地一点点吃
 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子
。将辣子洗净，

    吃辣子包糯米急不得
，煎炸时注意火候，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，热气腾腾 ，软而不粘 ，取出辣子籽
。柔柔的 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，一扫而光 ，当地人称之为“鱼儿辣椒”。一

    辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，